• Cuprins

  • Excipienti si aditivii, pericolele din suplimentele alimentare
  • Ce sunt excipientii si aditivii?
  • Pericolele asociate cu excipientii si aditivii din suplimentele alimentare
  • Cum putem evita consumul de excipienti si aditivi daunatori?
  • Exemple de excipienti si aditivi daunatori din suplimentele alimentare
  • Studii de caz
  • Concluzie

Excipienti si aditivii, pericolele din suplimentele alimentare

Suplimentele alimentare sunt produse care contin vitamine, minerale, plante sau alte substante nutritive si sunt destinate sa completeze dieta unei persoane. Acestea sunt disponibile sub forma de pastile, capsule, pudre sau lichide si sunt promovate ca fiind benefice pentru sanatate. Cu toate acestea, multe suplimente alimentare contin excipienti si aditivi care pot fi daunatori pentru sanatatea noastra. In acest articol, vom explora mai in detaliu ce sunt excipientii si aditivii, care sunt pericolele asociate cu acestea si cum putem evita consumul lor.

Ce sunt excipientii si aditivii?

Excipientii sunt substante inactive care sunt adaugate la suplimentele alimentare pentru a le conferi o forma, o consistenta sau o culoare specifica. Acestea pot include agenti de umplere, agenti de ingrosare, agenti de legare, agenti de glazurare si coloranti. Aditivii, pe de alta parte, sunt substante chimice adaugate la suplimentele alimentare pentru a le imbunatati gustul, aspectul sau durata de valabilitate. Acestea pot include indulcitori artificiali, conservanti, emulsificatori si arome artificiale.

Excipientii si aditivii sunt adaugati la suplimentele alimentare pentru a le face mai atractive pentru consumatori si pentru a le conferi o mai buna stabilitate si durabilitate. Cu toate acestea, multe dintre aceste substante pot avea efecte negative asupra sanatatii noastre.

Pericolele asociate cu excipientii si aditivii din suplimentele alimentare

Unul dintre cele mai mari pericole asociate cu excipientii si aditivii din suplimentele alimentare este faptul ca acestea pot cauza reactii alergice. Multe dintre aceste substante sunt considerate alergeni comuni si pot provoca simptome precum mancarime, eruptii cutanate, umflaturi si dificultati respiratorii. De asemenea, unele excipienti si aditivi pot interactiona cu medicamentele pe care le luam, ceea ce poate duce la reactii adverse sau la scaderea eficacitatii acestora.

Un alt pericol asociat cu excipientii si aditivii din suplimentele alimentare este faptul ca acestea pot contine substante toxice. De exemplu, unele excipienti pot contine metale grele precum plumb, mercur sau arsenic, care pot fi daunatoare pentru sanatatea noastra. De asemenea, aditivii pot contine substante chimice sintetice care pot avea efecte negative asupra organismului nostru.

In plus, excipientii si aditivii din suplimentele alimentare pot afecta absorbtia nutrientilor din alimente. De exemplu, unele excipienti pot inhiba absorbtia fierului, ceea ce poate duce la deficienta de fier si la anemie. De asemenea, aditivii pot afecta absorbtia altor nutrienti esentiali precum vitaminele si mineralele.

Un alt pericol asociat cu excipientii si aditivii din suplimentele alimentare este faptul ca acestea pot contine ingrediente ascunse. De multe ori, producatorii de suplimente alimentare nu sunt obligati sa mentioneze toate ingredientele din produsele lor pe eticheta. Acest lucru poate duce la consumul de substante nocive fara ca noi sa fim constienti de acest lucru.

Cum putem evita consumul de excipienti si aditivi daunatori?

Pentru a evita consumul de excipienti si aditivi daunatori din suplimentele alimentare, este important sa citim cu atentie etichetele produselor pe care le cumparam. Iata cateva sfaturi care ne pot ajuta sa evitam aceste substante nocive:

• Optati pentru suplimente alimentare certificate organic. Acestea sunt produse care nu contin excipienti si aditivi sintetici si sunt mai sigure pentru consum.
• Cititi cu atentie etichetele produselor si evitati suplimentele alimentare care contin excipienti si aditivi daunatori precum coloranti artificiali, indulcitori artificiali si conservanti.
• Consultati un medic sau un specialist in nutritie inainte de a lua orice supliment alimentar. Acesta va poate ajuta sa alegeti produsele potrivite pentru nevoile dumneavoastra si va poate oferi informatii despre excipientii si aditivii din acestea.
• Evitati suplimentele alimentare care promit rezultate miraculoase sau care contin ingrediente controversate. Acestea pot fi periculoase pentru sanatatea noastra.
• Optati pentru suplimente alimentare sub forma de alimente integrale, cum ar fi pulberi de fructe si legume, care nu contin excipienti si aditivi daunatori.

Exemple de excipienti si aditivi daunatori din suplimentele alimentare

Iata cateva exemple de excipienti si aditivi daunatori care pot fi gasiti in suplimentele alimentare:

• Aspartam – un indulcitor artificial care poate cauza reactii alergice si poate avea efecte negative asupra sanatatii noastre.
• Coloranti artificiali – cum ar fi tartrazina, care poate cauza reactii alergice si poate afecta comportamentul copiilor.
• Conservanti – cum ar fi benzoatul de sodiu, care poate cauza reactii alergice si poate afecta sistemul nervos.
• Agenti de ingrosare – cum ar fi celuloza microcristalina, care poate afecta absorbtia nutrientilor din alimente.
• Arome artificiale – cum ar fi MSG (glutamat monosodic), care poate cauza reactii adverse precum dureri de cap, greata si ameteli.

Studii de caz

In 2015, un studiu publicat in revista “Food and Chemical Toxicology” a descoperit ca un supliment alimentar popular pentru pierderea in greutate continea un aditiv numit sibutramina, care a fost interzis de FDA (Food and Drug Administration) din cauza efectelor sale negative asupra sanatatii. Acest aditiv a fost asociat cu cresterea tensiunii arteriale, a ritmului cardiac si a riscului de atac de cord si accident vascular cerebral.

In 2017, un alt studiu publicat in revista “JAMA Internal Medicine” a descoperit ca un supliment alimentar pentru cresterea masei musculare continea un aditiv numit oxilofrina, care a fost asociat cu probleme cardiace si chiar decese. Acest aditiv a fost interzis de FDA din cauza efectelor sale negative asupra sanatatii.

Concluzie

Excipientii si aditivii din suplimentele alimentare pot fi daunatori pentru sanatatea noastra si pot cauza reactii alergice, pot contine substante toxice, pot afecta absorbtia nutrientilor si pot contine ingrediente ascunse. Pentru a evita consumul acestor substante nocive, este important sa citim cu atentie etichetele produselor si sa optam pentru suplimente alimentare certificate organic. De asemenea, este recomandat sa consultam un medic sau un specialist in nutritie inainte de a lua orice supliment alimentar. Sanatatea noastra este cea mai importanta si trebuie sa fim atenti la ceea ce consumam pentru a ne mentine sanatosi si in forma.

Referinte